Canh tác hữu cơ khuyến khích việc sử dụng các nguồn phân tái tạo như phân hữu cơ, phân xanh, phân khoáng khai thác từ thiên nhiên. Mặt khác, trong hầu hết các trường hợp các chất hữu cơ không được khuyến khích nếu sử dụng trực tiếp để bón cho cây. Hơn thế nữa nhằm tăng cường hiệu quả và mang lại giá trị sử dụng cao hơn người ta thường bổ xung thêm các vi sinh vật hữu ích để trộn và ủ phân hữu cơ. Các sản phẩm sau khi ủ thường được gọi là phân hữu cơ hoặc là phân hữu cơ vi sinh, tùy theo hàm lượng vi sinh có mặt trong sản phẩm cuối cùng.

QUY TRÌNH Ủ PHÂN HỮU CƠ

Chẩn bị nguyên vật liệu:

• Đất sạch, mùn khoáng địa phương
• Phụ phẩm nông nghiệp: vỏ trấu, cà phê, bã đậu nành
• Phân gia xúc, gia cầm
• Men vi sinh hữu ích như Trichoderma, Bacillus
• Nước sạch
• Bạt phủ

Tùy theo nguồn nguyên vật liệu sử dụng mà tỷ lệ giữa các thành phần chính (Đất, mùn khoáng...), phụ phẩm nông nghiệp và chất thải chăn nuôi theo tỷ lệ 2:1:1. Đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và đáng ứng các quy định của chứng nhận hữu cơ tương ứng.

Cách làm

• Chuẩn bị đống ủ: tùy theo lượng và điều kiện cơ sở vật chất. Có thể chất đống ủ thành mô tròn hoặc theo luống:

Cách này phù hợp với số lượng ít và không cần nhà che. Nhưng phải có bạt để che phủ đống ủ.

 Cách này phù hợp với số lượng lớn và có nhà che mái.

• Kích hoạt hoặc nhân thứ cấp men vi sinh trước khi sử dụng 24h để nhân số lượng vi sinh.
• Trộn đều tất cả các nguyên vật liệu kết hợp phun men vi sinh đều lên nguyên liệu, đảm bảo hỗn hợp ủ đạt đủ độ ẩm 50-60% (dùng tay bốc lên,nắm chặt thấy nước rỉ ra là được).
• Đánh thành luống hoặc mộ cao khoảng 1,2 -1,5m
• Dùng bạt phủ kín tránh mưa nắng trực tiếp để đảm bảo độ ẩm, hạn chế mất dinh dưỡng trong quá trình lên men vi sinh.
• Định kỳ đảo trộn hoặc bổ xung độ ẩm để tăng cường hoạt động của men vi sinh.
• Sau 45-90 ngày tùy điềi kiện ủ và nguyên liệu, nhưng quy định của NOP⁽¹⁾ ít nhất phải phải duy trì nhiệt độ 55-77^o đảo trộn được 5 lần trong 15 ngày thì mới đưa ra sử dụng. Trường hợp có hệ thống ủ có ống khí chuyên dụng thì có thể rút ngắn xuống 3 ngày và cho phép sử dụng phụ phẩm trồng trọt chưa ủ.
• . NOP khuyến cáo duy trì tỷ lệ C:N trong phạm vi 25:1 và 40:1.

Luôn bảo đảm việc ủ phân tuân theo một quy trình có văn bản cụ thể và cần có nhật ký ghi chép rõ ràng quá trình ủ phân. Xem và tải mẫu nhật ký ghi chép ủ phân bón tại đây: Mẫu sổ sách nhật ký ủ phân

(1) Theo quy định tại Mục 2, Điểm (c) § 205.203 NOP

QNQ.vn