Về gạo Séng Cù Mường Lò

Trên thực tế có một số địa phương khác của tình Lào Cai, Điện Biên... cũng trồng giống lúa nương Séng Cù này. Về cơ bản cũng có những nét ná ná, nhưng do chất đất và tập quán canh tác, chế biến của các địa phương khác nhau mà gạo Séng Cù của mỗi địa phương cũng có những nét riêng. Nhìn chung Séng Cù là một giống lúa nương. Cây lúa lớn cao, chịu khô hạn tốt, hạt lúa đầy và dài, hạt to và bóng đẹp, cơm xốp dẻo, để qua đêm vẫn mềm,

Lúa Séng Cù

Mặc dù mới được đưa vào trồng từ những năm 1998 nhưng do năng suất và chất lượng tốt hiện nay lúa Séng Cù đã được trồng nhiều địa phương của Yên Bái trong đó nhiều nhất là huyện Mường Lò. Gạo Séng Cù Mường Lò, Yên Bái do đồng bào người Thái Đen canh tác và chế biến mang lại những nét và hương vị đặc trưng. Đó là hệ thống mương, phai (là loại đập bằng đất, gỗ, nứa, rơm… để ngăn suối, làm dâng mực nước chảy vào mương dẫn vào ruộng), lái, lin (máng dẫn) và cọn nước. Ngoài ra, người Thái còn biết dùng các kỹ thuật như thả bèo hoa dâu giữ ấm cho lúa vào mùa đông, đốt rơm để lấy tro bón ruộng, ủ và làm phân xanh.

Một nét đặc trưng tại Mường Lò là được bao bọc xung quanh thung lũng lòng chảo là dãy Hoàng Liên Sơn, độ cao dưới mực nước biển 250m. Ngày nắng ít, đêm nhiều sương, nhiệt độ trung bình năm chỉ 23 độ C, chênh lệch ngày đêm lớn, giúp cây tích lũy protein, thúc đẩy cho quá trình sinh trưởng của lúa. Ngoài ra, sự khác biệt này cũng khiến cây lúa tích trữ chất phenol thơm trong hạt thóc, giúp cho các loại gạo nơi đây có hương thơm đậm.

Hạt gạo Séng Cù - Hình ảnh từ cổng thông tin điện tử Yên Bái

Ngày 22/1, cục Sở hữu trí tuệ ra quyết định số 264/QĐ-SHTT về việc cấp giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00061 cho sản phẩm gạo “Mường Lò”. Mười ba xã, phường thuộc thị xã Nghĩa Lộ và huyện Văn Chấn là khu vực địa lý gắn với chỉ dẫn.

Tổng hợp từ các nguồn và thành viên của cộng đồng BAMIFARM.

Mời các bạn tham gia cộng đồng BAMIFARM để cùng nhau xây dựng một bản đồ nông đặc sản vùng miền bằng các hình thức sau:

ĐĂNG KÝ THÀNH VIÊN BAMIFARM

• Tham ra giao lưu nhóm cộng đồng facebook: https://www.facebook.com/groups/qnq.vn
• Tham gia nhóm zalo:

Khu vực Bắc Bộ: https://zalo.me/g/rqqyic412

Khu vực Trung Bộ: https://zalo.me/g/dirwsf916

Khu vực Nam Bộ: https://zalo.me/g/tksyad251