Đôi nét về cây sim Phú Quốc

Sim, còn gọi là hồng sim, đào kim nương, cương nẫm, đương lê (danh pháp khoa học: Rhodomyrtus tomentosa) là một loài thực vật có hoa thuộc họ sim (Myrtaceae). Tại Phú Quốc (Kiên Giang) những cây sim rừng mọc hoang dã trên núi, sườn đồi và các thung lũng ở đảo Phú Quốc. Cây sim rừng có hoa màu tím, trái khi chín có màu tím sẫm. Từ tháng 12 âm lịch đến hết tháng 4 âm lịch năm sau là mùa trái sim chín rộ. Mặc dù cây dim có ở rất nhiều nơi nhưng sim ở Phú Quốc lại mang những đặc điểm riêng mà không nơi nào có được.

Ở Phú Quốc sim mọc thành những rừng sim bạt ngàn. Loài cây này thường mọc ở ven biển, trong rừng tự nhiên, ven sông suối, trong các rừng ngập nước, rừng ẩm ướt, và tại độ cao đến 2400 m so với mực nước biển. Phú Quốc là nơi có vi trí địa lí khá phù hợp cho cây Sim phát triển. Hoa Sim thường nở rộ vào mùa hè, và chín mọng, chín rộ vào mùa tháng giáp tết. Hoa Sim cánh mỏng màu hồng tím nhạt, nhìn tựa hoa mai nụ hoa Sim giống hoa đào bông nhỏ.

Trái sim được dùng làm rất nhiều món đặc sản khác nhau: mật sim, siro sim, kẹo sim, vang sim...Đặc biệt là rượu sim, rượu sim ở đây có vị ngọt, chua và có vị chát chát. Đây là một món đặc sản có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và làm quà biếu tặng cho người thân của mỗi du khách đến tham quan nơi đây. Có rất nhiều vườn sim nổi tiếng ở xứ đảo để bạn chọn lựa tham quan.

Đặc trưng và công dụng của quả Sim

Quả Sim lúc chín có màu tím sẫm, ăn có vị ngọt thanh, và có một xíu vị chát nhẹ, thơm nồng. Quả mọng hình trứng, màu xanh sát cuống, phía trên màu đỏ nâu, có mùi thơm. Quả Sim còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: bổ huyết, dùng trị thiếu máu khi có thai, suy nhược sau cơn bệnh, an thai. Người ta đã chứng minh chất màu tím của trái là antocyanin có tác dụng chống oxy hóa, chống lão hóa.

Ai đã từng đặt chân đến Phú Quốc mà chưa thử Mật Sim hay Rượu Sim thì khó có thể nói hết về nơi này. Mật Sim và Rượu Sim rất được mọi người ưa chuộng không chỉ là thức uống được nhiều ưa thích bởi mùi vị, hương thơm của nó mà nó còn có tác dụng giúp cho tiêu hóa và trị các chứng nhức mỏi ở người cao tuổi. Ngoài ra Mật sim còn là nguyên liệu để pha cocktail. Mật sim nếu pha với rượu trắng sẽ tạo ra được một loại rượu mới có mùi thơm, màu đỏ nâu đặc trưng mà vị lại rất ngon.

Mời các bạn tham gia cộng đồng BAMIFARM để cùng nhau xây dựng một bản đồ nông đặc sản vùng miền bằng các hình thức sau:

ĐĂNG KÝ THÀNH VIÊN BAMIFARM

• Tham ra giao lưu nhóm cộng đồng facebook: https://www.facebook.com/groups/qnq.vn
• Tham gia nhóm zalo:

Khu vực Bắc Bộ: https://zalo.me/g/rqqyic412

Khu vực Trung Bộ: https://zalo.me/g/dirwsf916

Khu vực Nam Bộ: https://zalo.me/g/tksyad251

Lưu ý: vui lòng tham khảo nội quy tại đây liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tham gia nhóm zalo!